Das muitas coisas que me fascinam neste pais, uma delas e, sem duvida, a logica dos precos e a nocao do equilibrio entre a necessidade, utildade e raridade.
Hoje fui almocar a uma das muitas tascas (se e assim que se pode chamar) em Zhuhai. Mas nao tem que ser aqui. Podia ser em Shanghai, em Beijing ou em Nanjing. Tanto faz.
A China esta repleta de pequenos restaurantes familiares, que nada mais sao do que corredores em azulejo branco, com uma cabine a entrada, onde os chefs fazem as especialidades da casa, a base de noodles e arroz, e quatro ou cinco mesas. Aparecem por todo o lado, em todas as ruas, bem ao estilo chines.
Nao vale a pena tentar procurar um com "melhor" aspecto. Nao ha, e se ha, nao interessa. E mesmo assim. Tem que ser um espaco pequeno e quente. Tem que ser um corredor em azulejo branco, tipo prolongamento da casa de banho. Tem que ter mesas sem nada em cima, a nao ser uns recipientes com umas molhangas de aspecto duvidoso (mas muito boas....), e uma garrafa de vinagre, imprescindivel.... Tem que ter um rolo de papel higienico pregado na parede, que serve guardanapos self service aos clientes.
Mas tem tambem que ter um ar convincente. Digo isto porque apesar do aspecto que parece ter enquanto escrevo, sao lugares de respeito, asseados e com bom cheiro. Porque tamben ha lugares manhosos na China.... Mas nao e preocupante porque sao facilmente detectaveis ao olho embaciado do ocidental.
Este lugar onde fui, mais uma vez, punha na caixa a mae, as filhas nas panelas e a sobrinha nas mesas. Entra-se, pede-se logo na caixa, e paga-se. Mandam-nos sentar com um numero, para que a sobrinha nos possa reconhecer. Assim nao ha mal-entendidos.
Hoje comi noodles com almondegas de carne de vaca, e bebi uma coca-cola. Um espectaculo. Paguei 13 RMB. Deve dar a volta de 1,5 euro.... Aqui e assim. Da para viver nesta onda, no que diz respeito a comida.
Sai todo satisfeito e fui a fumar um cigarro pela rua molhada e fresca, acabadinha de tomar uma banhoca tropical, ate chegar a uma loja de gelados ao lado do meu apartamento, onde decidi entrar para me ligar a net. Para nao parecer abusador, pedi um Sundae de chocolate. Paguei 13 RMB....
Este pais nao existe..... adoru-u....
